praline al cioccolato

Ingredienti: 1 uovo 125g di cacao amaro 5 cucchiai di zucchero 200g di biscotti secchi ( tipo oro saiwa) 2 cucchiai di rhum una confezione di codette colorate o noccioline tritate o zuccherini di altro tipo ( per la copertura) Procedimento: Sbriciolare grossolanamente i biscotti in una terrina. In una ciotola, a parte, mescolare insieme l'uovo, lo zucchero, il cacao e il liquore fino a formare una crema. Unire al composto i biscotti spezzettati precedentemente e malgamare il tutto. Coprire il fondo di un piatto con gli zuccherini, quindi formare con l'impasto ottenuto delle palline dal diametro circa di 1,5 cm e rotolarle negli zuccherini, compattando bene con le mani in modo che gli zuccherini aderiscano bene alla superficie. Disporre le praline in dei pirottini di carta o semplicemente in una piatto da portata e conservare in freezer fino al momento di consumarle. Togliere dal freezer non più di 2/3 minuti prima di servirle.