tiramisu' sfizioso

Ingredienti per 4 persone • 250gr di mascarpone • 1 confezione di savoiardi • 1/2 chilo di fragole • 3 uova • 6 cucchiai di zucchero • 2 cucchiai di cognac o altro liquore a piacere Preparazione Tagliate le fragole a pezzetti(tipo macedonia)e mettetele in una ciotola,cospargetele con tre cucchiai di zucchero e il succo dei limoni e lasciate macerare. Dividete intanto le uova e montate gli albumi a neve fermissima,poi metteteli in frigo. Intanto preparate la crema con il mascarpone,tre cucchiai di zucchero e il liquore mescolandi finchè diventerà una bella crema spumosa.Aggiungete gli albumi montati e le fragole a pezzette che avrete fatto scolare facendo attenzione a conservarne il succo. Prendete una pirofila e fate uno strato di savoiardi e bagnateli con un pò di succo di fragole,ricoprite con uno strato di crema,un altro strato di savoiardi bagnati con il succo e cosi' via.L'ultimo strato dev'essere di crema,livellate bene e mettete in frigo per almeno due ore.Toglietelo dal frigo guarnite con qualche fragola tagliata a fetta oppure a spicchio e volendo anche con scaglie di cioccolata,o fettine di kiwi e ciuffetti di panna