ciambellone allo yogurt

INGREDIENTI PER 8 PERSONE: 125 gr di yogurt magro (54 calorie) 125 gr di zucchero (500 calorie) 125 gr di farina (425 calorie) 2 cucchiai di olio extra-vergine di oliva (180 cal) 2 uova (140 calorie) 1 bustina di lievito per dolci (20 calorie) Calorie totali: 1319 PREPARAZIONE: Preriscaldare il forno a 180°. Sbattere per alcuni minuti le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Incorporare la farina un po' alla volta per non creare grumi. Sciogliere il lievito nello yogurt mescolando bene, versarlo nel composto e amalgamare il tutto. Aggiungere due cucchiai di olio e mescolare. Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno oppure imburrata e infarinata e far cuocere in forno per trenta minuti. Sfornare il dolce, farlo raffreddare su una griglia e spolverarlo di zucchero a velo.