mousse di pesche

dosi per 4 persone: 400 G Pesche, 3 Albumi D'uovo 100 G Zucchero 1 Cucchiaio di zucchero a velo 10 Cl Panna Montata Leggermente Zuccherata Preparazione: Pulire le pesche e passarle al frullatore. Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero, incorporarvi con delicatezza il passato di frutta e versare il tutto in una grande coppa. Con la siringa da dolci formare con la panna dei torciglioni sulla superficie della mousse. Mettere in frigorifero per 40 minuti prima di servir