mousse al kiwi

preparazione: Sciogliere lo zucchero sul fuoco con un po' di acqua fino ad ottenere uno sciroppo da versare in una terrina. Sbucciare i kiwi, tagliarli a fette e frullarli. Sbattere i tuorli con lo sciroppo di zucchero fino ad avere una crema morbida e spumosa. Montare la panna e unirla assieme al passato di kiwi alla crema. Mescolare e mettere in freezer per almeno 1/2 ora. Ingredienti e dosi per 4 persone: 3 kiwi, 150 g di zucchero, 1 confezione di panna, 3 tuorli d'uovo, Acqua.