frittelle di castagne

ingredienti per 4 persone: 1. Farina di castagne 150 g, 2. Latte 1/2 bicchiere, 3. Uvetta 40 g, 4. Zucchero 3 cucchiai, 5. Olio per friggere q.b. Preparazione 1) Ammollate l’uvetta in acqua, mescolate la farina con il latte, fino ad ottenere una crema densa, unite l’uvetta scolata e lo zucchero. 2) Friggete il composto a cucchiaiate in olio bollente, scolate le frittelle su carta assorbente, spolverizzatele di zucchero a velo e servitele subito.