torta fredda di biscotti

Ingredienti: 450 gr di biscotti secchi 500 ml di crema pasticcera 500 ml di crema al cacao Per la bagna dei biscotti 80 gr di liquore Strega 200 gr di zucchero 200 gr di acqua preparazione: Preparare la bagna mettendo in un pentolino acqua e zucchero, accendere il fuoco e mescolare finchè lo zucchero non si scioglie. Spegnere il fuoco e aggiungere il liquore Strega, lasciar raffreddare prima di utilizzarla. Preparare la crema pasticcera e la crema al cacao con lo stesso procedimento della crema pasticcera, con la variante di utilizzare una bustina di vanillina anzichè il limone e aggiungere direttamente alla crema appena tolta dal fuoco un cucchiaio e mezzo di cacao oppure 150 gr di cioccolato fondente spezzetato e mescolare con un mestolo di legno fino al completo assorbimento. Intingere i biscotti nellO sciroppo, e disporli nello stampo precedentemente coperto con pellicola trasparente. Versare uno strato di crema pasticcera, ricoprire con uno strato di biscotti e versare uno strato di crema al cacao.(potete comrare la crema asticcera e quella al cioccolato gia' pronte se volete risparmiare tempo) Proseguire in questo modo fino ad esaurimento delle creme. Terminare con uno strato di biscotti. Mettere la torta fredda di biscotti nel freezer e prima di servirla toglierla 30 minuti prima.