torta di pane

A tutti capita di avere in dispensa del pane raffermo e di non sapere cosa farne, a parte grattugiarlo e usarlo per le eventuali impanature. Oggi vi daro' in alternativa una ricetta per un ottimo dolce. PAN PERDU Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane, 1/2 litro di latte, 2 uova, zucchero vanigliato, scorze d'arancia e limone grattugliate, bucce d'arancia candite, margarina. Preparazione: in una casseruola mescolate il latte allo zucchero vanigliato, ad un po' zucchero semolato, alla scorza degli agrumi ben lavata e asciugata (tagliata a pezzettini) Su fuoco medio portate ad ebollizione mescolando. Sbattete le uova con un po' di zucchero in un piatto piuttosto grande. Accomodate le fette di pane su di un piatto senza sovrapporle; spruzzatele di latte bollito senza inzupparle. Quando risulteranno bene ammorbidite sgocciolatele con una paletta.Passatelenelle uova ad una ad una e friggetele nella margarina.quando avranno preso da entrambe le parti un bel colore dorato, sempre con l'aiuto di una paletta da fritti, togliete le fette di pane dalla padella ed accomodatele su un piatto caldo.Cospargete subito il PAN PERDUTO di zucchero semolato e di zucchero a velo mescolandoli insieme;aggiungete delle bucce d'arancia candita, tagliata a striscioline, sottilissima. Servitele subito caldissime. Il successo e' assicurato (dal mio blog IL VASO Di PANDORA..VIAGGI CUCINA E SHOPPING)BUON APPETITO!!

mousse alle fragole

INGREDIENTI: 400 gr di fragole | 250 ml di panna | 200 gr di zucchero | 4 fogli di gelatina | succo di mezzo limone | panna spray | fragoline di bosco per decorare. Preparazione: Cominciate facendo ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti. Lavate le fragole e frullatele. Aggiungete il succo del mezzo limone e lo zucchero. Strizzate i fogli di gelatina e fateli sciogliere in un pentolino a fuoco molto basso o a bagno maria. Aggiungete la gelatina al composto di fragole mescolando bene. Montate la panna a neve e aggiungetela al composto. Versate il tutto in uno stampo per dolci e lasciate in frigo per almeno 4 ore. ( dal mio blog di cucina LE RICETTE DEL GIRASOLE) Prima di servire decorare con fragoline di bosco e panna spray.