coppette di pandoro ai frutti di bosco

ingredienti: 450g di frutti di bosco 200g di zucchero 500g di pandoro 200g di cioccolato fondente 400g di latte scremato (o 50% latte intero + 50% acqua) Per guarnire: panna montata biscottini PREPARAZIONE: Mettere i frutti di bosco, lo zucchero e il latte in un pentolino e far bollire per 2 minuti girando. Spegnere il fuoco ed unire il cioccolato spezzettato girando fino a che non sia sciolto completamente. Ora unire il pandoro fatto a pezzetti e girare in modo da avere un composto omogeneo. Far raffreddare, mettere in delle coppette e mettere in frigorifero per circa 15 minuti. Riprendere le coppette, guarnirle con un ciuffo di panna e un biscottino e servirle.

lingue di gatto al cioccolato

Ingredienti Lingue di Gatto al Cioccolato x 4 persone: 90 gr di zucchero, 65 gr di burro, 1 uovo, 60 gr di farina, 1 cucchiaio di cacao. Procedimento per cucinare la ricetta Lingue di Gatto al Cioccolato (di Benedetta Parodi): Mescolate il burro fuso con lo zucchero aggiungendo anche l'uovo ed amalgamando per bene il tutto. Unite quindi la farina ed un pizzico di sale e mescolate per bene il tutto. Aggiungete a questo punto il cacao e continuate ad amalgamare il vostro composto. Trasferite il vostro impasto in una teglia che avrete ricoperto con della carta da forno in modo da formare delle lingue molto sottili servendovi della punta di un cucchiaio per stendere per bene l'impasto. Mettete a cuocere in forno per circa cinque minuti a 180°. ottime!! buon appetito!

cestini di sfoglia con crema allo zabaione

Ingredienti per 2 pax 6 rossi d'uovo, 6 cucchiai di zucchero, 200 ml. di marsala secco (un bicchiere circa), 200 ml. di panna da montare, Preparazione: Sbattere i rossi d'uovo con lo zucchero, aggiungere il marsala e cuocere a fuoco lento, fino all'ebollizione. Fare raffreddare. A parte montare la panna (vegetale per un dolce pi� leggero) e unirla al composto raffreddato. Per fare i cestini di pasta sfoglia: Acquistare un rotolo di sfoglia gi� pronta, stenderla su un piano, spolverare con un po' di zucchero e incorporarlo nella sfoglia con il mattarello. Ritagliare dei quadrati di 10 cm. di larghezza. Ritagliare anche dei quadrati di 10 cm. di carta da forno. Mettere in una teglia degli stampini da creme caramel capovolti, sovrapporre agli stampini i quadrati di carta e quelli di pasta sfoglia. Cuocere in forno a 180�-200� per 15 minuti. Fare raffreddare i cestini. Riempire i cestini con la crema allo zabaione e versarci sopra del cioccolato sciolto, oppure decorare con frutti di bosco. Accompagnare con vino Malvasia di Casorzo Monferrato.

torta al kiwi

Ingredienti: 250 gr. di Farina (preferibilmente di grano duro) 250 gr. di Zucchero di Canna grezzo 125 gr. di Yogurt Intero bianco 3 Kiwi maturi 3 Uova 1 bustina di Lievito Vanillinato 1 pizzico di sale Burro Ricetta: Rompere le uova in un contenitore di media dimensione e sbatterle insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Sbucciare due dei tre kiwi e tagliarli a cubetti. Mettere i pezzetti del frutto in un frullatore insieme allo yogurt intero bianco e frullare fino a che la consistenza risulterà liquida. Unire alla crema di uova e zucchero e pian piano aggiungere la farina setacciata, la bustina di lievito e il pizzico di sale mescolando con una frusta, così da evitare la formazione di grumi. Versare l’impasto in una teglia a cerniera che avrete precedentemente imburrato a dovere, onde evitare che la torta si attacchi. A questo punto si può sbucciare l’ultimo kiwi e tagliarlo a fettine che appoggerete delicatamente sulla superficie dell’impasto. Cospargete il tutto con dello zucchero di canna, che si caramellerà in cottura rendendo il dolce lucido e croccante. Siamo pronti ad infornare per 45-50 minuti a: - 180° / Forno Ventilato - 200° / Forno Statico fino a quando la superficie non sarà ben dorata. Infilzate il dolce con uno stecchino, a fine cottura, per verificare che sia asciutto all’interno.

mousse al kiwi

preparazione: Sciogliere lo zucchero sul fuoco con un po' di acqua fino ad ottenere uno sciroppo da versare in una terrina. Sbucciare i kiwi, tagliarli a fette e frullarli. Sbattere i tuorli con lo sciroppo di zucchero fino ad avere una crema morbida e spumosa. Montare la panna e unirla assieme al passato di kiwi alla crema. Mescolare e mettere in freezer per almeno 1/2 ora. Ingredienti e dosi per 4 persone: 3 kiwi, 150 g di zucchero, 1 confezione di panna, 3 tuorli d'uovo, Acqua.