INGREDIENTI:
400 g di farina 00
240 g di cioccolato fondente
280 g di zucchero
2 bicchieri di latte
140 g di burro
4 uova
la scorza grattugiata di un limone
1 bustina di lievito
per la decorazione
cioccolato fondente
cuoricini di zucchero
diavolini
ghiaccia reale
PREPARAZIONE:
Far sciogliere il cioccolato a bagno maria. Poi montare gli albumi a neve fermissima. Lavorare tuorli e zucchero fino a ottenere una crema, aggiungere quindi il latte, la scorza grattugiata di un limone, il burro , il cioccolato fuso. Unire alla fine la farina setacciata e il lievito.
Trasferire l’impasto nei pirottini e infornare a 180° per circa 15 minuti.
Una volta freddi decorarli a piacere: sciogliere altro cioccolato fondente e usarlo come base per le decorazioni
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