ingredienti per 6 persone:
500g di farina
300g di farina di mais, meglio se di tipo fioretto
400g di burro
400g di zucchero
8 tuorli di uovo
½ bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
Buccia grattugiata di limone a piacere
Preparazione:
Sul piano di lavoro mettere la farina, la farina di mais ed amalgamarli insieme, aggiungere uno alla volta gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Accendere il forno e portarlo alla temperatura di 160°.
Con la mano formare delle palline oppure stirarli e chiuderli a cerchio, appoggiarli su una teglia rivestita con la carta da forno e cuocerli nel forno precedentemente riscaldato per 12 minuti.
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